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白小米和黄小米的区别

日期:2018-12-24
 

小米是人们经常会吃的一种养生食材,特别喜欢用它煮粥喝,但平时人们吃的小米都是黄色的,其实小米也有多个不同的品种,最常见的是黄小米和白小米,只是白小米在市场上的数量比黄小米要少一些,今天为大家介绍的是白小米和黄小米的区别,能让大家了解两者之间有什么不同。

白小米和黄小米的区别

1、颜色区别

白小米和黄小米在颜色上有明显区别,这一点从他们的名字上就可以看出来,白小米是一种接近白色的颗粒状食材,而黄小米是一种颜色鲜黄的米类食材,而且黄小米的表面还带有一定的光泽,而白小米的表面亮度较差也不是纯正的白。

2、营养成分

白小米和黄小米在营养成分上也有一定区别,虽然他们的营养价值都很高,但白小米中维生素和矿物质以及氨基酸的含量远远高于黄小米,而黄小米中植物蛋白和脂肪的含量却比白小米要高一些,这也是两者的重要不同。

3、食用功效

白小米和黄小米的营养价值都很高,但它们的食用功效也有很明显的区别,人们吃黄小米能益肾补虚也能解毒,能提高人类脾胃消化功能,缓解人类的恶心呕吐,而白小米则是一种能补气养身提高人体抗衰老能力的健康食材。

4、食用方法

白小米和黄小米在食用方法上略有不同,他们都可以用来煮粥和蛋黄,小米更适合单独煮粥喝,再用它煮粥的时候需要用小火慢煮,把粥煮到软糯粘稠后再喝营养价值最高,而白小米虽然也能煮粥喝,但他适合喝其他多种食材搭配在一起煮粥喝,山药、红薯等都是白小米煮粥时的理想搭档。

看过上面对白小敏和黄小敏做的具体介绍后,大家能知道白小米和黄小米的区别有哪些?能知道两者之间有什么不同,再想食用它们时就能做出正确选择,能让它们发挥好的食用功效。

原文:新闻 > 知识百科:白小米和黄小米的区别

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