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香菇三种杂菌的防治方法

2018年05月24日 来源:农家致富顾问 作者:曹德宾
内容摘要:杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。在食用菌栽培过程中,常常会出现多种多样的有害生物和非生物的干扰的情况。在食用菌栽培过程中,常常会发生出现杂菌的情况。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌,必须提前认识预防,并有针对性的防治,才能保丰收。香菇三种杂菌的防治方法,下面具体来了解一下:
 

杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。在食用菌栽培过程中,常常会出现多种多样的有害生物和非生物的干扰的情况。在食用菌栽培过程中,常常会发生出现杂菌的情况。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌,必须提前认识预防,并有针对性的防治,才能保丰收。香菇三种杂菌的防治方法,下面具体来了解一下:
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链孢霉这是香菇一种毁灭性的杂菌之一。链孢霉的长速极快,而且污染以及后续污染较重,一旦处理不当,原培养室及其周围很可能成为新的污染源,形成连续污染。防治措施:①菌袋培养期间,每3~7 天喷洒一次防杂药物,具体药物浓度可根据季节、环境状况等确定,一般百病傻(菌类药物) 不低于500 倍,赛百09 不低于300 倍。②严格检查剔杂操作,发现有链孢霉污染迹象时,即应剔出菌袋单独处理。发现袋口长出橘红色链孢霉孢子团时,不可随便移动,使用塑料袋自上而下轻轻套住污染菌袋,慢慢移出培养室,不可使气流移动很大。移出菇棚外的污染袋,可焚烧或深埋。注意:不要使污染菌袋随意暴露空间。

木霉菌木霉菌往往导致香菇成批污染,甚至可造成毁灭性的污染;对木霉污染菌袋的处理应本着早发现早处理、能治则治的原则。对小斑点、斑块性污染,可采取注射200 倍液赛百09 溶液药物予以杀灭。对成片性初发污染,可采取药物浸洗方式,即将菌袋褪去塑膜后置于200 倍液赛百09 药液中浸过,根据污染程度确定浓度及浸泡时间,一般以0.5~1分钟为宜,然后单置发菌。气温低于4℃以下,可将药物处理后的菌袋置于棚外单独发菌,一般该温度条件下,木霉不再发展,并由于药物的作用,使之慢慢失去活性,待气温回升或置于棚内时,食用菌菌丝仍可继续生长。

毛霉菌毛霉有着极强的活力,杀灭难度较大,而且该菌的菌丝发展速度极快,仅仅2~3 天即可全部占领料面,因此更增加了防治难度。生产中一旦发现毛霉污染,应迅速剔出培养室,使用赛百09 药物100~200 倍溶液等药物浸洗菌袋,待药液被吸收后,再撒以石灰粉覆盖,然后做为废料处理。 

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一、木霉。木霉又称为绿霉菌,广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介,侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格,且处于高温高湿条件时,就给木霉侵染造成良机,尤其是多年的菇场和老菇房,常是木霉猖獗危害的场所。
危害香菇生长的所有杂菌中,木霉威胁最大。木霉适应性强,繁殖速度快,它本身能分泌毒素,抑制香菇菌丝生长。木霉能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上,使香菇组织细胞溶解死亡。木霉在4~42℃范围内都能生长,孢子萌发喜高湿环境,侵害香菇培养基时,初期为白色棉絮状,后期变为绿色。菌种如果被木霉危害,必须报废,即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。木霉至今没有理想的根治性药物,常用的杀菌药,对木霉只是抑制,而不是杀死,加大药量,只能同时杀死木霉和香菇菌丝。因此,创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境,是控制危害的根本措施。一旦发生木霉为害,要立即通风降湿,以抑制木霉菌的扩展,处于发菌阶段的培养料感病以后,可采用注射药液的方法抑制木霉扩张,常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍的50%多菌灵、75%甲基托布津、pH值为10的石灰水,此外,往污染处撒白灰面,防治效果也很好。
二、链孢霉。 链孢霉生长初期呈绒毛状,白色或灰色,生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时,外观与猴头菌子实体相似,链孢霉主要以分生孢子传播为害,是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力,有快速繁殖的特性,一旦大发生,便是灭顶之灾,其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。
防治链孢霉,首先应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下,这样链孢霉生长缓慢,可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生,所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。
链孢霉的药物防治可参照木霉的防治。菌袋生产时,如果发现链孢霉,要在分生孢子团上滴上柴油,可防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期受害,一般不要轻意报废,可将受害菌袋埋入深30-40厘米透气差的土壤中,经10-20天缺氧处理后,可有效减轻病害,菌袋仍可出菇。
三、毛霉。毛霉又叫黑霉,长毛霉,菌丝初期白色,后灰白色至黑色,说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。生长速度明显高于香菇菌丝,毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时,蔓延速度快,数日内便能布满基质,而受害的香菇菌丝则生长缓慢,步履艰难,尽管最终仍能伸达基质各处,但香菇菌丝已无正常浓白色,而是呈灰黄色。发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料,接种环境含毛霉孢子多,在闷湿环境中进行菌丝培养等等。防治方法同木霉。

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